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Hongos: Suillus granulatus

Hongos: Suillus granulatus

Clase: basidiomicetos
Nombre científico: Suillus granulatus (L .: Fr.) Kuntze
Sinónimo: Boletus circinatus - Boletus granulatus
Nombres vulgares: Boleto granuloso - Pinuzzo - Pinarello - Pinarolo

Características morfológicas

Sombrero: hasta 14 cm, carnoso, primero redondeado, luego abierto, superficie lisa, viscosa, especialmente si está húmedo; cutícula separable, color marrón muy variable; margen primero involucrado luego recto.
túbulos: corto, muy anexado, amarillo.
Pori: pequeño, de color amarillo claro que tiende a
oscurecer, secretando gotas de un látex blanquecino.
Vástago: hasta 10 cm; amarillo, rociado con evidentes granos marrones de los cuales deriva el nombre específico; cilíndrico.
Carne: consistente solo cuando el hongo es muy joven, mientras que con la edad tiende a volverse blanda, especialmente en el sombrero y empaparse con agua; amarillo muy claro que tiende a oscurecerse; sabor dulce.
espora: marrón-ocre a granel.

Suillus granulatus(foto Mariangela Napoli y Mario Dollo www.dipbot.unict.it/funghi_etna)

Comestibilidad, hábitat y observaciones.

Relación con el entorno vegetal circundante.: hongo simbionte.
Se encuentra en bosques de pinos.
Buena comestible. Es aconsejable quitar la cutícula viscosa del sombrero antes de usarlo como comestible (debido a la fuerte presencia de tanino en la cutícula que dificulta la digestión). Boletus (Suillus) luteus, también bien comestible, que tiene un amplio anillo membranoso y viscoso, blanquecino con tonos violetas o amarronados.


Vídeo: CONOSCERE I FUNGHI24 Suillus granulatus 290918 (Octubre 2021).