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Hongos: Gyromitra esculenta

Hongos: Gyromitra esculenta

Clase: ascomicetos
Nombre científico: Gyromitra esculenta (Pers.) Fr.
Nombres vulgares: Morsa falsa - Marugola

Características morfológicas

Carpoforo: en total de 6 a 13 cm de alto.
Sombrero: redondeado e irregular, con costillas sinuosas muy irregulares, marrón variable, margen adherido al sombrero.
Vástago: irregular, más grueso en la base, hueco, blanquecino con manchas rojizas.
Carne: blanquecino, aguado, olor fuerte.
espora: entrenadores elípticos.

Gyromitra esculenta(foto http://basozaleak.com)

Comestibilidad, hábitat y observaciones.

Relación con el entorno vegetal circundante.: hongo saprofito.
Se encuentra en bosques de coníferas en primavera.
VENENOSO. Responsable del síndrome gyromitric: trastornos gastrointestinales (náuseas, vómitos de comida y luego biliosos, diarrea), dolor de cabeza, deshidratación, disnea; posteriormente afectación hepatorrenal con lesiones del hígado y los riñones, aparición de ictericia e insuficiencia hepática. Ha causado intoxicaciones que también han tenido un desenlace fatal. Sin embargo, en muchas áreas, se recolecta y consume después de una cocción prolongada.


Vídeo: Gyromitra esculenta comestible pero mortal (Julio 2021).