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Champiñones: Russula vesca

Champiñones: Russula vesca

Clase: basidiomicetos
Nombre científico: Russula vesca Papas fritas
Nombre común: Russola edule

Características morfológicas

Sombrero: 6-11 cm, firme, primero redondeado, luego convexo y finalmente abierto, con centro aplanado o deprimido, color variable, pulpa típicamente más oscura en el centro, pero también avellana, lila-olivaceas, a veces todo blanco cuando es joven, la cutícula se puede separar para medio.
listones: espeso, a menudo bifurcado, blanquecino y luego crema, ligeramente decurrante.
Vástago: 3-10 x 1.5-3 cm, lleno y luego esponjoso, firme, cilíndrico o atenuado en la base, con tendencia a mancharse de color marrón o amarillo.
Carne: blanco que tiende a mancharse de marrón, amarillo sucio o ladrillo en la base del tallo, olor agradable, sabor dulce de avellanas.
espora: blanco.

Russula vesca Papas fritas (foto Arturo Baglivo www.actafungorum.org)

Comestibilidad, hábitat y observaciones.

Relación con el entorno vegetal circundante: seta simbionte.
Crece en bosques de coníferas y caducifolios, desde finales de primavera hasta otoño.
Bueno comestible.


Vídeo: Сыроежка пищевая Russula vesca - Одна из лучших сыроежек (Octubre 2021).