Colecciones

Huertos de 1800

Huertos de 1800

Hemera Technologies / Photos.com / Getty Images

Antes de 1900, no había refrigeración y los alimentos rara vez se enviaban a largas distancias como en la actualidad. El contenido de estos huertos variaba según el gusto personal y el clima; los residentes de diferentes ecosistemas tuvieron que modificar sus jardines para acomodar lo que estaba dispuesto a cultivar en sus áreas.

Semillas polinizadas abiertas

Las semillas de polinización abierta son semillas recolectadas de plantas que se han convertido en semillas. Estas semillas se guardan para plantar el próximo año. Muchas variedades híbridas, que se crean al cruzar dos variedades de hortalizas, combinan los puntos fuertes de las dos variedades pero no producen semillas. En el siglo XIX, se cultivaban muchas más variedades de hortalizas no hibridadas y más personas guardaban sus semillas para el huerto del año siguiente.

Jardinería orgánica

En el siglo XIX, no había pesticidas ni fertilizantes sintéticos disponibles, por lo que todos los jardines eran efectivamente orgánicos. Los jardineros mantuvieron la salud de su suelo rotando los cultivos, aplicando abono verde y animal, y permitiendo que las áreas en barbecho para regenerarse. Se utilizaron muchas técnicas de cooperación con el suelo para maximizar el rendimiento y minimizar los problemas de plagas y enfermedades. Una técnica muy común consistía en intercalar variedades de vegetales para minimizar la propagación de cualquier plaga o enfermedad que apareciera en el jardín. Todavía se utilizan muchas técnicas de jardinería del siglo XIX.

  • Las semillas de polinización abierta son semillas recolectadas de plantas que se han convertido en semillas.
  • Una técnica muy común era intercalar variedades de vegetales para minimizar la propagación de cualquier plaga o enfermedad que apareciera en el jardín.

Variedad

En el siglo XIX se cultivaban comúnmente muchas más variedades de hortalizas de las que se cultivan hoy. Las economías de escala y la amplia distribución de vegetales cultivados centralmente han reducido la variedad de variedades de vegetales a una fracción de lo que existía hace 200 años. Si bien el cultivo masivo de unas pocas cepas permite que los precios bajen, la resistencia a las enfermedades y pestilencias inherentes a la variedad ha disminuido. Los monocultivos de hoy son más susceptibles a las enfermedades porque las enfermedades pueden propagarse más fácilmente a través de plantas idénticas. Estas enfermedades se controlan con grandes dosis de pesticidas sintéticos. Los mayores requisitos de tiempo y las dificultades involucradas en el transporte en el siglo XIX también desalentaron la amplia difusión de cepas individuales y ayudaron a mantener la diversidad de variedades vegetales y el mantenimiento de ciertas cepas dentro de las áreas locales.

Sentido práctico

Aunque hubo muchas personas que cultivaron cuidadosamente plantas exóticas como orquídeas o vegetales raros en el siglo XIX, la mayor parte de los horticultores cultivaban para alimentarse a sí mismos y a sus familias, y como resultado, la mayoría de los huertos se limitaban a variedades que eran alto en proteínas y que crecería bien en condiciones locales. La mayoría de los jardines tenían papas, maíz, frijoles, tomates, brócoli y pepinos, y verduras de hoja verde de temporada como la lechuga y la col rizada.

  • En el siglo XIX se cultivaron comúnmente muchas más variedades de hortalizas de las que se cultivan hoy.
  • Los mayores requisitos de tiempo y las dificultades involucradas en el transporte en el siglo XIX también desalentaron la amplia difusión de cepas individuales y ayudaron a mantener la diversidad de variedades vegetales y el mantenimiento de ciertas cepas dentro de las áreas locales.


Ver el vídeo: Cosecha en el huerto!!!!! Conoce el jaltomate (Octubre 2021).