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Métodos japoneses de huerta

Métodos japoneses de huerta

Imagen del pequeño jardín en casa de Daiva Bareikaite de Fotolia.com

La jardinería japonesa es una forma de arte que retrata el delicado equilibrio entre los elementos y la naturaleza. Estos jardines tienen un aspecto moderado con rocas decorativas, grava, adoquines, arena, pequeñas vallas de bambú y agua.

Elementos

Los huertos japoneses a menudo usan rocas lisas para serpentear por un camino serpenteante a través del jardín que representa un río errante. El agua se incorpora al jardín generalmente en forma de estanque que divide el jardín en dos partes, con un pequeño puente de madera que conecta las dos mitades. Las cercas de bambú bordean las parcelas de hortalizas que dan un aspecto natural al jardín. Las rocas también se utilizan para crear un marco para las parcelas del jardín, mostrando la conexión de elementos implacables y naturaleza frágil.

  • La jardinería japonesa es una forma de arte que retrata el delicado equilibrio entre los elementos y la naturaleza.
  • Las rocas también se utilizan para crear un marco para las parcelas del jardín, mostrando la conexión de elementos implacables y naturaleza frágil.

Verduras

Las verduras son el alimento básico principal de la dieta japonesa y las verduras se agregan a casi cualquier plato. Las verduras japonesas comunes incluyen el repollo, que generalmente se corta en rodajas finas y complementa los platos fritos. Los negi (puerros) se utilizan como aderezo o se integran en platos hervidos o fritos. La komatuna (espinaca con mostaza japonesa) se sirve en escabeche, se coloca en ensaladas y se hierve en sopas o guisos. Mizuna (hojas de mostaza japonesa) se encuentra en ensaladas o sopas. Shiso (hoja de perilla) es una hierba similar a la menta que se usa para dar sabor a sopas y guisos. El shishito (pimiento verde japonés pequeño) se asa y se cubre con salsa de soja o se usa en tempura. El daikon (rábano blanco grande) es un ingrediente de ensalada y puede ser un aderezo para platos de pescado.

  • Las verduras son el alimento básico principal de la dieta japonesa y las verduras se agregan a casi cualquier plato.
  • El shishito (pimiento verde japonés pequeño) se asa y se cubre con salsa de soja o se usa en tempura.

Plantando

Los huertos japoneses utilizan parcelas cuadradas para contener las plantas y rodearlas con elementos como rocas o cercas de bambú. Use algas marinas como fertilizante orgánico de jardín para ayudar a hacer circular el aire. Parte del jardín debe estar en un lugar sombreado que pueda drenar bien y otras partes a pleno sol. La plantación de hortalizas depende de las necesidades de cada planta en concreto. Para agregar dimensión al jardín, coloque algunas verduras en recipientes de varios tamaños.


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