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Identificación de hongos comestibles

Identificación de hongos comestibles

Imagen de rebozuelos en tubo por Davy HILLER de Fotolia.com

La identificación de hongos comestibles es un negocio arriesgado. Comprender los conceptos básicos de los hongos comestibles y las trampas comunes de la identificación de hongos comestibles puede ayudarlo a evitar recoger hongos que podrían enfermarlo.

Función

La identificación exitosa de hongos comestibles comienza con conocer sus hongos, tanto comestibles como venenosos. En la naturaleza, los hongos a menudo crecen en racimos, y los hongos comestibles que crecen junto a los hongos venenosos en la naturaleza deben considerarse venenosos en sí mismos. Lo ideal es que los recolectores se laven las manos entre la manipulación de diferentes tipos de hongos y almacene los racimos de hongos en diferentes bolsas de papel.

Tipos

Existen muchos tipos de hongos comestibles en la naturaleza. Los tipos comunes de hongos comestibles incluyen el hongo morilla, el hongo rebozuelo, el hongo del prado y el hongo pollo. El hongo morel es esponjoso y el hongo rebozuelo parece una flor de naranja.

  • La identificación de hongos comestibles es un negocio arriesgado.
  • Comprender los conceptos básicos de los hongos comestibles y las trampas comunes de la identificación de hongos comestibles puede ayudarlo a evitar recoger hongos que podrían enfermarlo.

Caracteristicas

La identificación visual de algunos hongos puede ser complicada si los hongos comestibles tienen similares venenosos cercanos. Al igual que muchos hongos comestibles, la colmenilla y el rebozuelo tienen hongos doppelganger que no son comestibles. Se debe tener especial cuidado al identificar hongos con parecidos conocidos. A primera vista, muchos hongos blancos venenosos en la naturaleza se ven muy similares a los hongos comestibles comunes en la tienda de comestibles.

Educación

La identificación de hongos comestibles se aprende mejor en persona de un profesional. El noventa y ocho por ciento de los hongos no son venenosos, de acuerdo con "Setas silvestres y envenenamiento", pero los hongos que son venenosos pueden ser muy mortales, especialmente si comes una gran porción de ellos. Puede encontrar guías que le enseñen a cazar hongos de forma segura en áreas donde la búsqueda de hongos es popular.

  • La identificación visual de algunos hongos puede ser complicada si los hongos comestibles tienen similares venenosos cercanos.

Advertencia

La identificación de hongos comestibles no es un proceso de prueba y error. Debe saber exactamente qué hongo está recogiendo antes de que toque sus manos, y mucho menos sus labios. Algunos hongos son tan tóxicos que envenenan cualquier otro hongo que toquen, por lo que no debes comer ningún hongo colocado en una bolsa con hongos que no puedas identificar. Algunos hongos se envenenan a través de un efecto tóxico lento que no muestra síntomas hasta que ya se ha dañado gravemente. Para estar seguro, evite cualquier contacto con un hongo que no pueda identificar como comestible.

Comiendo

Incluso después de que los hongos se identifiquen como comestibles, es mejor tener precaución al comerlos por primera vez. Aunque algunos hongos pueden ser mortales en pequeñas cantidades, la mayoría de los hongos no son mortalmente tóxicos en cantidades inferiores a una taza. Coma hongos comestibles recién identificados de a pocos a la vez y espere un día para observar los síntomas antes de volver a comerlos.

  • La identificación de hongos comestibles no es un proceso de prueba y error.
  • Algunos hongos son tan tóxicos que envenenan cualquier otro hongo que toquen, por lo que no debes comer ningún hongo colocado en una bolsa con hongos que no puedas identificar.


Ver el vídeo: Clasificación hongos I (Noviembre 2021).