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¿Qué verduras puedes plantar en enero y febrero?

¿Qué verduras puedes plantar en enero y febrero?

Imagen de cultivo de espinacas por Karin Lau de Fotolia.com

Los jardines de invierno se pueden cultivar al aire libre en áreas de clima templado y en "casas de aros" en áreas frías. Las plantas con mantillo mantienen la temperatura del suelo cálida. Las semillas de hortalizas plantadas en climas más fríos tardan más en germinar.

Guisantes y rábanos

Los guisantes verdes son resistentes a las heladas y resistentes. Plántelos a 2 pulgadas de profundidad con 2 pulgadas entre plantas. Los guisantes llegan a la cosecha en 60 a 90 días, dependiendo de la variedad. "Pioneer Shell Pea" tiene de seis a nueve guisantes por vaina y madura en 55 días. "Oregon Giant Snow Pea" se cultiva por su vaina comestible y madura en 70 días.

  • Los jardines de invierno se pueden cultivar al aire libre en áreas de clima templado y en "casas de aros" en áreas frías.
  • Oregon Giant Snow Pea ’se cultiva por su vaina comestible y llega a la madurez en 70 días.

Los rábanos se cultivan fácilmente durante todo el año y se pueden comer en tan solo 21 días desde el momento de la siembra. Los rábanos son especialmente gratificantes en los jardines de los niños porque son coloridos y rápidos de cosechar. "Cherry Belle" es la variedad más conocida y una semilla de All-American Selection. Son muy tolerantes con suelos pobres. Plante semillas de rábano a pleno sol o sombra parcial y riegue con frecuencia. Los rábanos "French Breakfast" son escarlatas en los dos tercios superiores y blancos en la parte inferior. Están clasificados como un anual resistente a las reliquias.

  • Los rábanos se cultivan fácilmente durante todo el año y se pueden comer en tan solo 21 días desde el momento de la siembra.
  • El rábano del desayuno francés es escarlata en los dos tercios superiores y blanco en la parte inferior.

Acelga

Imagen de hojas de acelgas recién lavadas por Elzbieta Sekowska de Fotolia.com

Todas las variedades de acelgas son resistentes a las heladas y se pueden cosechar una hoja a la vez durante la temporada de crecimiento. La acelga es muy resistente a las enfermedades y tiene pocos problemas de plagas dañinas. "Golden Chard" tiene tallos amarillos y hojas de un verde medio brillante. Se puede plantar fácilmente en enero y febrero para una cosecha de abril o mayo. Las semillas germinan en 6 a 10 días. "Fordhook Giant Chard" es la variedad estándar con hojas de saboya verde oscuro.

Lechuga y espinaca

Tanto la lechuga de hoja como la lechuga se pueden plantar en enero y febrero. La lechuga "Bacarole" es un tipo de lechuga romana con hojas verticales resistentes que se pueden cosechar una a la vez desde el crecimiento temprano. La 'Lechuga Crisphead de Batavia Laura' es una variedad inusual con hojas verdes onduladas que forman una cabeza en el medio. La lechuga se planta a una profundidad de ½ a ¼ de pulgada y madura en 45 a 60 días típicamente.

  • Todas las variedades de acelgas son resistentes a las heladas y se pueden cosechar una hoja a la vez durante la temporada de crecimiento.
  • La lechuga Bacarole 'es un tipo de lechuga romana con hojas verticales resistentes que se pueden cosechar una a la vez desde el crecimiento temprano.

La espinaca también es un pilar del jardín de invierno. "Bloomsdale" se introdujo en 1925 y es la variedad de espinaca más conocida. Plante las espinacas a pleno sol a sombra parcial en el suelo modificado con abono orgánico. Las semillas germinan en 6 a 10 días.


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