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Cómo cultivar hongos shitake en Florida

Cómo cultivar hongos shitake en Florida

Imagen de hongos shiitake por Olga Shelego de Fotolia.com

El clima cálido y húmedo de Florida crea el ambiente perfecto para el cultivo de hongos Shiitake. Los shiitakes crecen mejor en lugares cálidos y sombreados y necesitan un sustrato orgánico como madera o paja para crecer correctamente. Pida un kit de desove de hongos Shiitake antes de preparar los troncos, ya que el tamaño de las herramientas de inoculación varía según cada kit individual.

Recolecte troncos de roble a principios del otoño o finales del invierno. Los laureles son abundantes en Florida y a menudo son derribados por huracanes. Corte los troncos en secciones de 4 pies de no más de 8 pulgadas de diámetro. Asegúrese de que otras especies de hongos no hayan colonizado la madera.

  • El clima cálido y húmedo de Florida crea el ambiente perfecto para el cultivo de hongos Shiitake.
  • Solicite un kit de desove de hongos Shiitake antes de preparar los troncos, ya que el tamaño de las herramientas de inoculación varía según cada kit individual.

Taladre agujeros en los troncos que coincidan con el tamaño de la herramienta de inoculación que contiene las esporas de Shiitake. Siga las instrucciones de su kit de desove de hongos.

Inocular los troncos insertando semillas en los orificios perforados. Los kits de desove suelen incluir tapones que se insertan directamente en los orificios o aserrín inoculado.

Selle los orificios de inoculación con cera caliente inmediatamente después de insertar el spawn. Es fundamental sellar los orificios lo más rápido posible para evitar la contaminación por otras esporas. El hongo Paddy Straw es abundante en Florida y colonizará los troncos de roble si se le da la oportunidad.

  • Taladre agujeros en los troncos que coincidan con el tamaño de la herramienta de inoculación que contiene las esporas de Shiitake.
  • Selle los orificios de inoculación con cera caliente inmediatamente después de insertar el spawn.

Selle los extremos de los troncos con cera caliente para mayor protección.

Coloque los troncos inoculados en forma de "X" en un lugar fresco y sombreado. Las ubicaciones ideales son en o cerca de pantanos boscosos con sombra continua y alta humedad.

Coloque un paño de sombra sobre sus troncos para protegerlos del sol de Florida y disuadir a los animales carroñeros.

Controle la humedad de sus troncos inoculados una o dos veces por semana. Durante el verano, cuando la lluvia disminuye, los troncos deben rociarse con suficiente agua para igualar 1 pulgada de lluvia por día. Los troncos también se pueden remojar en agua antes de la inoculación para aumentar la humedad.

  • Selle los extremos de los troncos con cera caliente para mayor protección.
  • Durante el verano, cuando las precipitaciones disminuyen, los troncos deben rociarse con suficiente agua para igualar 1 pulgada de lluvia por día.

Coseche sus hongos Shiitake una vez que las tapas estén completamente abiertas. Después de la primera cosecha, los troncos pueden fructificar varias veces al año hasta por seis años.

Controle sus hongos en busca de plagas como babosas y espolvoree con ceniza de madera para disuadirlos.

Nunca permita que los troncos se sequen o sus hongos morirán. Evite los pinos y los robles rojos cuando busque troncos adecuados. Los hongos shiitake pueden tardar hasta un año en fructificar.


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