Ajo

Imagen de diente de ajo por Barcabloo de Fotolia.com

Verduras que no requieren mucho sol para crecer

En los huertos urbanos donde el espacio y las condiciones son limitados, elegir las plantas adecuadas para su área de cultivo puede aumentar enormemente su éxito. Explore las variedades de vegetales que crecen bien sin mucho sol.

Ajo

El ajo es una verdura fácil de cultivar que recibe poco sol y se puede cultivar en áreas frías. El ajo de cuello blando, la variedad a partir de la cual se hacen las trenzas de ajo, es más fácil de cultivar que el ajo de cuello duro, y el ajo de cuello blando dura más en almacenamiento.

Brócoli

El brócoli crece bien a la sombra pero requiere mucho espacio. Según Vegetable Gardening, el brócoli crece mejor con 12 a 18 pulgadas entre las plantas y temperaturas entre 60 y 80 grados F.

  • En los huertos urbanos donde el espacio y las condiciones son limitados, elegir las plantas adecuadas para su área de cultivo puede aumentar enormemente su éxito.
  • El brócoli crece bien a la sombra pero requiere mucho espacio.

Menta

La menta es un vegetal de jardín popular que no requiere mucho sol. La menta es una planta resistente que crece rápidamente en suelos bien ventilados. Las variedades populares incluyen menta y hierbabuena.

Espinacas

La espinaca es tolerante a las bajas temperaturas y la poca luz, por lo que crece bien en lugares que no reciben mucho sol. La espinaca crece mejor cuando se planta a 4 pulgadas de distancia y prefiere temperaturas por debajo de 75 grados F.

¿Con qué frecuencia debo regar las plantas de ajo?

imagen de ajo por Norbert Tuske de Fotolia.com

Consecuencias de regar demasiado el ajo

El ajo necesita tierra húmeda durante la temporada de crecimiento para madurar adecuadamente. Un riego completo una vez cada siete días debería ser suficiente para mantener un crecimiento adecuado de la planta. Si su ajo no recibe suficiente agua durante la temporada de crecimiento, puede resultar en un tamaño de bulbo pequeño y una disminución del rendimiento, según el "Libro de Comestibles del Jardín Occidental".

  • La menta es un vegetal de jardín popular que no requiere mucho sol.
  • La espinaca crece mejor cuando se planta a 4 pulgadas de distancia y prefiere temperaturas por debajo de los 75 grados F. El ajo necesita tierra húmeda durante toda la temporada de crecimiento para madurar adecuadamente.

Consecuencias de regar demasiado el ajo

Deje de regar sus plantas de ajo una vez que las hojas se pongan marrones, lo que generalmente ocurre dos o tres semanas antes de la cosecha. El riego excesivo del ajo hace que la piel se reviente, se parta, se moho y el ajo no durará mucho en el almacenamiento. Si desea almacenar su ajo durante el invierno, es mejor dejar de regar demasiado pronto que demasiado tarde, según Boundary Garlic Farm.

Línea de fondo

Es importante controlar la cantidad de agua que reciben sus plantas de ajo durante la temporada de crecimiento. Dale abundante agua al ajo durante la temporada de crecimiento, pero deja de regar completamente antes de que llegue el momento de la cosecha. Esto asegurará una planta productiva y una bombilla que pueda soportar el almacenamiento.

Cómo plantar ajo de un diente germinado

Excava la tierra donde pretendes plantar el diente de ajo. Déle la vuelta y rómpalo mientras excava hasta una profundidad de 8 a 12 pulgadas. El ajo requiere pleno sol para funcionar bien.

  • Deje de regar sus plantas de ajo una vez que las hojas se pongan marrones, lo que generalmente ocurre dos o tres semanas antes de la cosecha.
  • Si desea almacenar su ajo durante el invierno, es mejor dejar de regar demasiado pronto que demasiado tarde, según Boundary Garlic Farm.

Cava un poco de abono en el suelo. Reserva un poco de abono para después.

Plante el diente de ajo en la tierra, aproximadamente a 2 pulgadas de profundidad. Asegúrese de que el extremo puntiagudo del diente (sin incluir el brote) esté hacia abajo.

Cubre el diente de ajo con tierra y luego con unos centímetros más de abono.

Riegue ocasionalmente, pero no profundamente. Mantenga el área alrededor del ajo bien desyerbada para evitar la competencia por nutrientes vitales.

  • Cava un poco de abono en el suelo.
  • Plante el diente de ajo en la tierra, aproximadamente a 2 pulgadas de profundidad.

Cuando el ajo brota, las hojas se ven como cebolletas caídas y cubiertas de maleza. Eventualmente, enviará un solo tallo largo llamado escapo, que es donde florecerá la flor de ajo. Si está cultivando ajo para comerlo, debe arrancar esta flor tan pronto como aparezca. Arrancar la flor hará que el bulbo de ajo crezca más grande bajo tierra, ya que la planta no gastará tanta energía en sostener la flor.

Si tiene varios dientes de ajo germinados que desea plantar, puede seguir el mismo procedimiento para todos. Separe los dientes individuales al menos a 6 pulgadas de distancia, según el experto en jardinería Danny Lipford.

Es posible plantar ajo en la primavera para una cosecha de otoño, pero las cabezas serán muy pequeñas, comparativamente amargas y no muy valiosas. El sabor y el crecimiento del ajo se benefician enormemente de pasar el invierno bajo tierra antes de generar nuevos brotes y desarrollar bulbos.

Sabrá que el ajo está listo para cosechar cuando las hojas comiencen a ponerse marrones. El ajo no está listo para comer inmediatamente tan pronto como lo hayas cosechado. En su lugar, debes destapar suavemente los bulbos y sacar toda la planta del suelo, con los brotes y todo. Los bulbos de ajo deben colgarse junto a los brotes en un lugar fresco y seco durante un par de semanas. Después de este período, puede quitar los brotes y guardar las cabezas de ajo en su refrigerador para uso culinario.

Cómo hacer fungicida de ajo para plantas

Fungicida de ajo y aceite mineral

Mezcle el aceite mineral con el ajo finamente picado en un frasco de vidrio y deje reposar la mezcla durante al menos 24 horas.

Cuela la mezcla y desecha el ajo. Vierta el aceite de ajo nuevamente en el frasco de vidrio.

Revuelva la emulsión de pescado y 2 tazas de agua en el aceite de ajo colado y luego agregue el jabón líquido de Castilla.

Vierta la mezcla de emulsión de pescado lentamente en el aceite de ajo, revolviendo mientras lo vierte.

Mezclar 2 cucharadas. del fungicida con 1 litro de agua y ponerlo en un rociador para tratar las plantas afectadas. El fungicida de ajo y aceite mineral se conservará durante varios meses si lo almacena en un frasco de vidrio sellado.

  • Mezcle el aceite mineral con el ajo finamente picado en un frasco de vidrio y deje reposar la mezcla durante al menos 24 horas.

Fungicida de ajo y pimienta

Coloque una cabeza grande de ajo en una licuadora o procesador de alimentos.

Agrega el agua, el aceite vegetal, los chiles habaneros o jalapeños y el limón entero y licúa hasta que los ingredientes estén finamente picados.

Deje reposar la mezcla durante la noche y luego viértala a través de un colador forrado con una gasa o tela de muselina.

Mezclar 4 cucharadas. de fungicida de ajo y pimienta con un galón de agua para rociar sobre las plantas afectadas.

Guarde cualquier fungicida de ajo y pimienta sin usar en el refrigerador.

Ajo para deshacerse de los campañoles

Bodegón con imagen de ajo fresco por Roman Sigaev de Fotolia.com

Eficacia

Los repelentes de ajo emiten un olor que no gusta a los ratones de campo ni a otros animales salvajes. Los repelentes para ratones de campo no muestran resultados consistentes, pero vale la pena intentarlo, según Sandra Mason de la Extensión de la Universidad de Illinois.

  • Coloque una cabeza grande de ajo en una licuadora o procesador de alimentos.
  • de fungicida de ajo y pimienta con un galón de agua para rociar sobre las plantas afectadas.

Métodos

Coloque el ajo en bolsas de malla y cuélguelo en las plantas, o mezcle el ajo con los huevos, el agua y la salsa de pimiento rojo y rocíe la mezcla sobre las plantas al menos una vez a la semana. Una alternativa más cara es un palito de ajo que se puede adherir a las plantas.

Alternativas

Las trampas de ratón funcionan de manera más eficaz para controlar los ratones de campo, dijo Mason. Cebo trampas con rodajas de manzana o una mezcla de avena y maní antes de colocar las trampas en las pasarelas de los campañoles. Prevenga lesiones a otros animales colocando una lata de café boca abajo sobre la trampa, recomienda Mason.

¿Cuánto tiempo se tarda en cosechar la planta de ajo?

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Siembra de otoño

A muchos jardineros del norte les gusta darle una ventaja a su ajo plantándolo en el otoño. Cubiertos con mucho mantillo, los clavos pasan el invierno bajo la nieve, dirigiendo su energía al desarrollo temprano de las raíces. Una vez que el suelo comienza a calentarse a principios de la primavera, generalmente comienzan a aparecer pequeñas copas verdes a través del mantillo.

  • Coloque el ajo en bolsas de malla y cuélguelo en las plantas, o mezcle el ajo con los huevos, el agua y la salsa de pimiento rojo y rocíe la mezcla sobre las plantas al menos una vez a la semana.

Plantación de primavera

El ajo también se puede plantar tan temprano en la primavera como se pueda trabajar la tierra, generalmente alrededor de febrero o marzo, pero no más tarde, ya que las plantas requieren toda la temporada de crecimiento para alcanzar su tamaño máximo antes de la cosecha, lo que debería ocurrir en algún momento de agosto.

Cosecha

El ajo se cosecha una vez que las puntas se han secado por completo y los bulbos están apretados y no han comenzado a separarse. La forma más fácil de cosechar el ajo sin arrancar la parte superior de los bulbos es deslizar una paleta debajo de ellos y levantarlos del suelo. Luego, el ajo debe colocarse fuera de la luz solar directa para que se seque y se cure antes de guardarlo en bolsas de malla, un proceso que puede llevar varias semanas, ya que los bulbos se pueden almacenar más tiempo si están completamente secos.

Cómo comer cebolletas y bulbos de ajo

Adorne las comidas con cebolletas. Las flores u hojas de la planta del ajo se pueden utilizar como guarnición similar al perejil. Las hojas de cebollino también se pueden picar y espolvorear sobre ensaladas, salteados y otras comidas para agregar un fuerte sabor a ajo que no supere el plato.

  • El ajo también se puede plantar tan temprano en la primavera como se pueda trabajar la tierra, generalmente alrededor de febrero o marzo, pero no más tarde, ya que las plantas requieren toda la temporada de crecimiento para alcanzar su tamaño máximo antes de la cosecha, lo que debería ocurrir en algún momento de agosto.
  • Luego, el ajo debe colocarse fuera de la luz solar directa para que se seque y se cure antes de guardarlo en bolsas de malla, un proceso que puede llevar varias semanas, ya que los bulbos se pueden almacenar más tiempo si están completamente secos.

Rellene las carnes gruesas con bulbos de ajo. Corte los cortes gruesos de carne de res, cerdo o incluso pollo horizontalmente a lo ancho del corte para proporcionar un pequeño bolsillo dentro de la carne. Colocar bulbos de ajo pelados o cebolletas en los bolsillos ayudará a que la carne tenga un sabor profundo a ajo. Agregar un poco de aceite a la receta ayudará a darle al ajo un sabor a nuez cuando se cocine con carne.

Sazone los alimentos con estos ingredientes de ajo. Se puede usar ajo o cebollino en recetas como salsa de ajo o crema agria y papas cubiertas con cebollino. También puede triturar o picar finamente los bulbos de ajo o las cebolletas y colocarlos dentro de aceite de oliva o vegetal. Dejar reposar esta mezcla durante 24 horas antes de usarla proporcionará un aceite con infusión de ajo.

  • Rellene las carnes gruesas con bulbos de ajo.
  • Colocar bulbos de ajo pelados o cebolletas en los bolsillos ayudará a que la carne tenga un sabor profundo a ajo.

Utilizar en sopas y guisos. La sopa de miso japonesa utiliza cebolletas en su preparación como ingrediente integral. Asegúrese de agregar hojas de cebollino dentro de los últimos 5 a 10 minutos de cocción, ya que esto ayuda a prevenir la degradación del sabor que ocurre con los calores más altos.

Agregue a su mezcla de pan casera favorita. El pan rallado que se usa en las recetas de pastel de carne se puede sazonar con ajo o con cebollino al ajillo, según la intensidad del sabor que desee. Agregar ajo a su mezcla de pan favorita para hornear le dará un sabor pronunciado. Los bulbos de ajo serán más fuertes y de sabor más pronunciado que las cebolletas.

  • Utilizar en sopas y guisos.
  • El pan rallado que se usa en las recetas de pastel de carne se puede sazonar con ajo o con cebollino al ajillo, según la intensidad del sabor que desee.

Cómo remojar semillas de ajo para plantar

Coloque las semillas de ajo (dientes) en un balde grande.

Vierta un galón de agua tibia a tibia sobre las semillas.

Agrega una cucharada. cada uno de bicarbonato de sodio, algas líquidas y vinagre blanco al agua.

Deje las semillas en la solución para remojar durante la noche.

Retire las semillas de la solución por la mañana.

Remoje las semillas en alcohol isopropílico durante cuatro a cinco minutos.

  • Coloque las semillas de ajo (dientes) en un balde grande.
  • Retire las semillas de la solución por la mañana.

Retire las semillas y límpielas suavemente con una toalla de papel. Es mejor hacerlo al aire libre, ya que el olor puede ser bastante fuerte.

La piel se caerá durante el proceso de remojo, lo cual es normal. Remoje diferentes variedades de ajo por separado.

Cómo plantar ajo en el noroeste

Coloque material orgánico en capas sobre el lecho de ajo a razón de 2 bushels por cada 100 pies cuadrados de lecho.

Transmitir 3 libras. de 10-10-10 fertilizantes por cada 100 pies cuadrados de área.

Trabaje el material en el suelo con el motocultor. También puede excavar el material en el suelo con una pala, si no hay medios mecánicos disponibles.

  • Retire las semillas y límpielas suavemente con una toalla de papel.
  • Coloque material orgánico sobre el lecho de ajo a razón de 2 bushels por cada 100 pies cuadrados de lecho.

Separe los bulbos de ajo en dientes individuales. Cada diente pequeño se convertirá en un bulbo grande, exactamente como los bulbos de plantación que separa.

Plante ajo regular con los dientes individuales separados aproximadamente a 5 pulgadas, en todas las direcciones, en la cama de crecimiento. Cubra los bulbos con ½ a 1 pulgada de tierra.

Coloque el ajo elefante a un mayor espacio entre cada diente. Coloque los dientes en hileras espaciadas entre 18 y 20 pulgadas. Plante los dientes individuales en esas filas a una distancia de 8 a 10 pulgadas. Cubra con tierra de 1 a 2 pulgadas de profundidad.

  • Separe los bulbos de ajo en dientes individuales.
  • Plante los dientes individuales en esas filas a una distancia de 8 a 10 pulgadas.

Guarde el mayor de los bulbos de ajo durante la cosecha. Puedes plantar esos bulbos más grandes el otoño siguiente.

Receta de ensalada César falsa de Oprah

Mezcle ajo, jugo de limón, salsa de soja y pimienta para el aderezo. Mezcle con lechugas y tomates.

¿Puedo cultivar ajo con los bulbos que compré en el supermercado?

imagen de ajo por Connfetti de Fotolia.com

No use bulbos de ajo (Allium sativum) de la tienda de comestibles para jardinería. Los productores comerciales a menudo tratan el ajo cultivado para las tiendas de comestibles con productos químicos para la prevención de brotes, según los Servicios Nacionales de Información Agrícola Sostenible. Compre bulbos de ajo de proveedores regionales de jardinería para tener éxito en la jardinería.

Cómo fertilizar el ajo en primavera

Cómo plantar ajo en la casa

Separe los dientes individuales que forman el bulbo de ajo. Plante cada diente en un recipiente separado.

  • Mezcle ajo, jugo de limón, salsa de soja y pimienta para el aderezo.
  • No use bulbos de ajo (Allium sativum) de la tienda de comestibles para jardinería.

Llene un recipiente de 12 pulgadas de profundidad hasta la parte superior con tierra para macetas. Haga una hendidura en el centro de cada recipiente para un diente de ajo.

Coloque cada diente de ajo en el recipiente preparado, con los extremos puntiagudos de los dientes hacia arriba y aproximadamente 1 pulgada por debajo de la superficie de la tierra para macetas. Cubre los dientes de ajo con tierra y apisona la tierra firmemente.

Riega los dientes de ajo inmediatamente después de plantarlos.

Coloque los contenedores en un lugar soleado. Si no tiene una ubicación con luz solar directa, coloque los contenedores debajo de una luz de crecimiento y deje la luz encendida durante aproximadamente seis horas de cada período de 24 horas.

  • Llene un recipiente de 12 pulgadas de profundidad hasta el tope con tierra para macetas.
  • Riega los dientes de ajo inmediatamente después de plantarlos.

Riegue para que la tierra para macetas permanezca uniformemente húmeda y observe si los brotes de ajo crecen en la tierra en aproximadamente una semana. Recorte estos brotes de los dientes de ajo, si lo desea.

Coseche los bulbos de ajo cuando el follaje sobre el suelo se vuelva marrón. Saque las bombillas del recipiente con cuidado.


Ver el vídeo: Ghetto - Ajo 2011 Official Video (Noviembre 2021).