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Scotch Bonnet Pepper vs. Habanero

Scotch Bonnet Pepper vs. Habanero

PhotoObjects.net/PhotoObjects.net/Getty Images

Scotch bonnet y chiles habaneros son ambas variedades de Capsicum chinense, una especie de chiles tropicales de América. Se encuentran entre los más picantes de todos los chiles y tienen un aroma y sabor afrutado. Los pimientos Scotch Bonnet se usan en salsa jerk jamaicana y para condimentar la cocina caribeña, mientras que los habaneros se usan típicamente para hacer salsa de chile embotellada.

Orígenes

El chile Scotch Bonnet es originario de Jamaica, mientras que el chile habanero es oriundo de México. Los antepasados ​​de los pimientos Scotch Bonnet y Habanero se consumieron por primera vez hace más de 7.000 años en América del Sur y se domesticaron por primera vez hace 5.000 años.

Calor

Los chiles habaneros pueden tener hasta 445.000 unidades de calor Scoville, o la escala utilizada para medir el calor en los chiles, mientras que los chiles escoceses alcanzan las 260.000 unidades. Estas medidas los convierten en uno de los chiles más picantes jamás registrados. El ají más picante, el "Infinity Chilli", llega a más de 1.000.000 de unidades Scoville, según un informe de 2011 de la BBC.

  • Scotch bonnet y chiles habaneros son ambas variedades de Capsicum chinense, una especie de chiles tropicales de América.
  • El chile Scotch Bonnet es originario de Jamaica, mientras que el chile habanero es oriundo de México.

Apariencia

Los chiles habaneros tienen forma de caja o farol con una piel suave y brillante. Maduran de verde a amarillo, naranja, rojo o incluso blanco y pueden crecer hasta 2 1/2 pulgadas de largo y 2 pulgadas de diámetro. El bonete escocés mide 1 1/2 pulgadas de largo y diámetro y tiene cuatro lóbulos definidos en su base, lo que le da forma de bonete. Los gorros escoceses maduros pueden ser rojos, anaranjados o amarillos.

Cultivo

Los pimientos Capsicum chinense, como el habanero y el Scotch Bonnet, requieren temperaturas mínimas de 55 grados Fahrenheit. Prosperan en suelos fértiles de drenaje libre y en un lugar soleado. Las plantas de chile crecen bien en el jardín o como plantas en macetas en un alféizar soleado. No las plante en un suelo que anteriormente haya tenido tomates, papas o berenjenas estrechamente relacionados, ya que esto puede provocar enfermedades.

  • Los chiles habaneros tienen forma de caja o farol con una piel suave y brillante.
  • No las plante en un suelo que anteriormente haya tenido tomates, papas o berenjenas estrechamente relacionados, ya que esto puede provocar enfermedades.

Plantas Scotch Bonnet

La mayoría de los pimientos picantes y morrones pertenecen a la especie Capsicum annum. Scotch Bonnets y pimientos que se les asemejan, como los habeneros, pertenecen a la especie Capisum chinense. Los pimientos son parte de la familia de las solanáceas y están relacionados con los tomates y las patatas. Dado que las plantas están relacionadas, se enfrentan a las mismas enfermedades. Si está plantando a partir de semillas, el suelo debe tener al menos 76 grados. A los Scotch Bonnets les gusta la tierra que no es ni demasiado ácida ni demasiado alcalina. Un pH entre 6 y 7 es ideal. El suelo ácido también puede causar la pudrición del final de la flor. El mejor curso de acción es eliminar cualquier planta que parezca infectada y controlar los pulgones.

  • La mayoría de los pimientos picantes y morrones pertenecen a la especie Capsicum annum.
  • El mejor curso de acción es eliminar cualquier planta que parezca infectada y controlar los pulgones.


Ver el vídeo: Growing hot peppers - Scotch Bonnets, Carolina Reapers, Moruga, etc. (Septiembre 2021).