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Razas de cabras: Cilentana nera

Razas de cabras: Cilentana nera

Origen y difusión.

Se desconoce el origen de esta raza italiana. Se cría en las zonas más recónditas de la provincia de Salerno, en las altas colinas y montañas donde los pastos son más pobres y difíciles de alcanzar. Las granjas son pequeñas y medianas y salvajes o semi-silvestres, incluso si son sedentarias, con un amplio uso del pastoreo. El registro de la raza se activó en 2002.
Se cría principalmente para la producción de niños ligeros y leche destinada a la transformación en cacioricotta, tanto fresca como sazonada.

Características morfológicas y productivas.

Cortarlo: promedio.
Cabeza: pequeña; cuernos presentes en aproximadamente la mitad de los sujetos (tipo alpino o Gargano); barba en la mayoría de los sujetos.
Maletero: cuello robusto con presencia de tetas en aproximadamente la mitad de los sujetos. Cofre profundo y espalda ancha. Mamas predominantemente bífidas. Miembros fuertes con uñas grandes, duras y negras.
Pila:
negro con cabello generalmente largo. Se toleran parches blancos limitados en el vientre y pequeños volantes. Piel fina y negra.
Altura promedio a la cruz:
- Machos cm. 77
- Hembras cm. 70

Ciclo sexual poliestral estacional y alta prolificidad.

Asociación Provincial de Criadores
Vía R. Wagner 1 / k
84100 Salerno
Tel. 089 331743
Fax 089 331753


Cabra Cilentana Negra, Gris y Fulva (foto Pasquale DAncicco)

Cabra Cilentana Negra (foto www.consdabi.org)


Vídeo: Alpina. Razas caprinas (Octubre 2021).