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Razas de cabras: Valle dei Mocheni

Razas de cabras: Valle dei Mocheni

Origen y difusión.

La Cabra Pezzata Mochena (Pletzet Goes Van der Bersntol) es originaria del Valle dei Mocheni (o Valle del Fersina), un valle en el este de Trentino (Italia) habitado por una población de origen bávaro presente desde el siglo XIV. El tipo de cabra local se describe con sus características actuales en la primera mitad del siglo XX. Es una cabra de buen tamaño, con un pelaje negro que, muy a menudo, tiene tamaños irregulares y / o un tipo "frisatura" regular (conocido localmente como Straibele). La longitud del cabello del tipo criado tradicionalmente en el Valle dei Mocheni y en los municipios vecinos fue y sigue siendo variable, lo que indica que, a pesar de tener caracteres originales, la población, como todos los tradicionales, no ha sido objeto de estandarización. El tipo Pezzato Mocheno está muy extendido en el valle homónimo, en la meseta de Pinè y en la Alta (Pergine) y Bassa Valsugana.
La consistencia es de poco más de cien artículos.

Características morfológicas y productivas.

Cortarlo: mediano grande.
Altura promedio a la cruz:
-Hombre a. cm. 86
- Mujeres a. cm. 76
Peso medio:
-
Hombres a. Kg. 65-70
- Mujeres a. Kg. 55

Cabeza: de longitud media, con perfil frontal-nasal recto. Las orejas se erguían con el desarrollo normal de la aurícula; cuernos, casi siempre presentes, del tipo sable llevados hacia atrás y ligeramente separados.
Cuello: robusto, bien unido al hombro y a la cruz.
Maletero: los hombros son anchos, bien atados al tórax, la longitud de la espalda no está muy desarrollada en relación con el tamaño, la región dorsal no muestra una inclinación apreciable. La pelvis es larga y ancha, el pecho profundo y ancho.
Aparato mamario: desarrollados, anchos en la base, pezones con forma de cabra.
Letras: fuerte y robusto, con tendencia a un diámetro de espinilla relativamente grande.
Pelaje y pigmentación: típicamente pigmentación eumelanica. La capa puede tener varios tipos de tamaño y dilución, también combinados de manera diversa; También las membranas mucosas y las uñas pueden despigmentarse con diferente extensión. Además de la presencia, en la mayoría de los sujetos, de tamaños irregulares incluso muy grandes, la "frisatura" (marcas suizas en la literatura internacional) son bastante frecuentes, aunque en una forma más "débil" que otros tipos, y las ranuras (más o menos extendido). Longitud variable del cabello con la prevalencia de sujetos de pelo largo.
Actitud productiva: doble (leche y carne).
Después del destete de los niños, el ordeño se lleva a cabo por un corto período. Se producen quesos puros de leche de cabra o leche de vaca mezclada.

Cabra Pezzata Mochena (foto G. Giovannini - Asociación de criadores Cabra Pezzata Mochena)

Pletzet Goes Van Bersntol (foto Giada Christine Mearns)


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